Caramel Apple Coffee Cake

Hoy me encontré esta receta en el siguiente sitio:

http://www.myrecipes.com/recipe/caramel-apple-coffee-cake-50400000123170/

Pensé que se veía delicioso y que valia la pena intentar recrear la receta. Seguí al pie de la letra la receta con un solo cambio; En México no he encontrado otro tipo de azucar morena, la receta especifica azucar morena clara, pero usé la que tenia a la mano y el resultado me gustó. 

  

Salteando las manzanas.

 

Crumbles para el pastel.

  

Caramelo

 

Pastel recien salido del horno

Decidí derretir un poco del caramelo que sobró y verterlo sobre el pastel... Espero que se animen a hacer esta receta, es un poco laboriosa, pero el resultado vale la pena.


Ciao

Lo Mein de Puerco

Hace unos días encontré está receta, hoy la hice y debo decir que el resultado fue exitoso.

Ingredientes (6 porciones)

• 1 paquete de 200g de espaguetti integral
• 1/8 cup salsa soya 
• 1 cucharada  más 1 cucharada de maizena (yo utilicé harina de arroz)
• 2 cucharaditas de azucar
• 2 cucharadas de vinagre de arroz (omití esta parte ya que en el momento no la tenia)
• 1 taza caldo de pollo 
• 3 trozos de lomo de puerco cortado en pequeñas tiras. 
• 2 cucharadas de aceite canola.
• 1 bolsa de verduras congeladas (stir-fry) (http://www.coastgrocery.com/pages/uploads/Products/qWeNtOGVDeluxeStirFry16oz.jpg)
• Sal y pimienta
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Preparación

1. 1.   En una olla poner a hervir agua agregar un poco de sal y cocinar el espaguetti (11-13 min)  (seguir las instrucciones del paquete). Drenar. Agregar un poco de aceite para que no se pegue.
2. 2. En un recipiente, batir (con globo) el caldo de pollo, el azúcar, la maizena, la soya y el vinagre. Agregar el puerco y dejar marinar por 10 minutos a temperatura ambiente. 
3. 3. Calentar el aceite en un wok o un sartén (non-stick) a fuego medio-alto. Agregar el puerco y el marinado; mover hasta que el puerco ya no se vea rosa, cerca de 3 min. Agregar el espaguetti mover constantemente para evitar que se pegue, cerca de 2 min, por último freír en un sartén con un poco de aceite los vegetales y agregarlos al espaguetti. Revolver agregar sal y pimienta y servir. 

Resultado obtenido:

Espero les guste ^^

Les dejo el link de la receta original: http://www.myrecipes.com/recipe/pork-lo-mein-50400000115465/

1.