Arroz con leche

El arroz con leche es una de las comidas más reconfortantes que conozco. He probado algunas recetas, la que les presento a continuación es la última. Veamos a ver que tal nos sale, a decir verdad aún esta en proceso de cocción.

Ingredientes:

1 litro de leche entera

1 1/4 taza de arroz

1 1/2 cucharada sopera de azúcar

3/4  cucharada sopera de vainilla

1 raja de canela 

Instrucciones:

Enjuagar el arroz en agua fría, posteriormente poner en una cacerola todos los ingredientes a fuego alto hasta que hierva la mezcla. Una vez que hierva reducir la flama a fuego medio bajo. Hay que estar al pendiente de nuestra mezcla para evitar que el arroz se pegue o la leche se derrame. Dicen por ahí que no hay que confiar en un chef que no prueba su comida, así que para saber que el arroz esta listo toma la cuchara, toma un poco de nuestro arroz con leche, sopla y ve que el arroz tenga la consistencia que tu quieres.

Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mi y creo que la única manera de obtener el arroz con leche perfecto es la practica, el ir cambiando cantidades o la marca del arroz, la vainilla, etc. hasta que obtengas el sabor y  la consistencia deseada. La verdad es que a mi me gusta que el arroz con leche quede espeso, pero eso ya depende del gusto de cada quien. 

La verdad es que no soy más que una novata amante de la cocina, así que si tienes alguna sugerencia para mejorar la receta l@s leo atentamente.

Buen inicio de semana gente.